Bioquimica I 20240522

Lipídios e Membranas

#lipidios

Anfifílicos
Pode atuar diversas funções diferentes
ex. Armazenamento de energia (neutro), de Membrana (Polar)/Estrutural

Fosfolipídeos de membrana - Estrutura da celula
Glicolipídeo - Triggers/sinalização

Ácido Graxos

• Longa cadeia carbonica (3+ CH²) com final em carboxila
  Acido (carboxila) + Longa cadeia de CH² (graxa)
• Cadeia pode conter duplas (insaturados) - No Coração - Mobilidade

Triglicerídeos (TAG)

Triacilglicerol

• Tres Acidos Graxos conectados
• Armazenamento de Energia
• Converte / Quebra a ligacao do |-O-C=O|

Colesterol

• 5 aneis benzenicos fusionados + curto grupo alifatico
• Anfotero (the um alcool em um ciclo)
• Tem na membrana - Da mais rigidez
  Invertebrados e bacterias nao tem isso
• LDL da o colesterol para as demais celulas
  Se nenhuma precisar ele depois aletoria
  i.e. veias - deixa a veia rigida -> dificulta contracao
• HDL ajudam a retirar o colesterol depositado

Membrana

Parte Polar externa - contato com o meio aquoso
Parte Apolar interna
Ligacao de van de Waals
Sem carga (CH² ||| H²C)
O trafego transmembral é possível devido a proteinas alojados na membrana
Podem ser assimétricas | Somente de um lado - Manter estabilidade estrutural

Funcao

• Delimitacao espacial
• Reconhecimento de sinais
• Controle de trafego
• Conservacao de energia
• Ocorre reacoes metabolicas dentro delas

Composicao

• Fosfolipideos + Esfingolipideos = Maioridade
  ^- + Colesterol = Bicamada lipídica
• Carboidrato + Fosfolip = Glicolip
• Proteina + Carboidrato = Glicoproteina
  Ultimos 2 funcoes mais refinadas
  • Estabilidade estrutural
  • Reconhecimento

Fosfolipdeos

• 2 cadeias alifaticas (apolar)
• Cabeca de fostato e glicerol (Polar)
• Diferentes tipos - pelo substituinte (na cabeca)
• Carga positiva (neutraliza com o centro - l-glicerol fosfato)
  a cabeca nao repele outras cabecas = coesao
  Amino alcool - tem um grupo amina e alcool livre -> faz ligacao de hidrogenio
  Fofatidilcolina X Fosfatidilserina
  Rigida X Fluida
  Menor quantidade X Maior quantidade
  as mais rigidas servem como base para receptores (cabeca polar)
  ou proteinas grandes
  Regioes "Rafts"