Bioquimica I 20240327

Revisao do efeito tampao do aminoacido

Os pontos de tamponamento sao baseados no pKa do grupo (carboxila/amina) e não do aminoacido mas é afetado pelo restante do amniácido
Vai mudando a razao entre aminoacidos de acordo com a adição de base
O aminoacido no ponto isoelétrico não tem poder de tamponamento

p H = p K a + l o g \frac{[A^{+}]}{[A H]}

Enquanto a utilização de aminoacido como tampao não é utilizado, os seres vivos utilizam deles para complementar o tampao principal (e.x. Hemglobina no sangue)
Todo grupo peptitidico começa com um grupo Aminoterminal e termina _Carboxiterminal (Forma ionizada das funcoes)
Convencionalmente amino a esquerda, carboxi a direita
Polipeptideo < 10.000g/mol
Proteina > 10.000g/mol
Ribossomos unidirecional (nao consegue fechar um anel)
Proteinas podem ser formadas por 1+ Cadeias peptidicas (simples/
Sem ligação covalente - uma das causas da desnaturação
Protomero = fitas iguais | se tem protomeros - proteina oligomericas
Proteina simples - Apenas aminoacidos
Proteina Conjucada - Outros elementos
Grupo prostético - Ligacao covalente
Cofatores (Co-enzimas)

Estrutura Primaria - A corrente de aminoacidos em solo
Estrutura Secundaria - Helice alfa causada pela interação entre os aminoacidos da cadeia